[Sergio]

Несколько слов о лимонной кислоте.
Она получена методом микробиологического синтеза и сильно заражена чёрной плесенью. В раствор с лимонной кислотой очень быстро прорастает чёрная плесень — можете убедиться сами.
Лимонная кислота является ингредиентом некоторых дешёвых импортных сыров. Обычный сыр при длительном хранении в распакованном виде покрывается зелёной плесенью по происшествии длительного времени. Сыр с лимонной кислотой быстро покрывается пятнами чёрной плесени, иногда даже внутри нераспечатанной упаковки.

Так что изготавливать цитрат магния с целью пищевого применения я рассматриваю как диверсию против своего здоровья.