[Царевна-Лягушка]

frenzy, В плане киселя, думается, всё равно. Всякие минеральные вещества и там, и там одинаковые (куда они денутся, зерно всего лишь плющат и термообрабатывают), а витамины при варке исчезают. Так что кисель в любом случае по химсоставу будет тот же, но из хлопьев его сварить проще.

А вот с кашками я решила для себя так: хлопья быстрой варки легче усваиваются. К желудку после голода лучше относиться помягче. Овёс долгой варки лучше есть на сбалансированном питании - организм больше энергии на переваривание потратит.