[alexZ8]

Да, часть паразитов погибает при заморозке (зависит от температуры и длительности), но не все. Я же говорил не столько о гельминтах, сколько о диких дрожжах, обитающих на поверхности всех фруктов и ягод. Они при заморозке не погибают. В норме значительную их часть (при поедании не холодными!) желудочный сок должен уничтожать, а те, что все-таки проскочили, если относительно дружественные, включатся в общий биоценоз и помогут поддержать грибо-бактериальное равновесие в кишках. При преобладании нормальной симбионтной флоры и здоровом иммунитете им никто не даст размножиться выше определенного порога, и они тоже будут помогать в производстве витаминов, особенно группы B.

Но если с иммунитетом проблемы, а мы в себя будем МНОГО и ЧАСТО пихать, ну например, сухофрукты, которые покрыты дрожжами чуть более, чем полностью, то скоро в кишках начнется бродильный чан со всеми вытекающими...

Даже для человека с повышенной кислотностью желудочного сока (т.е. лучшей стерилизацией), значительная доза, например, холодного винограда - это испытание для всего ЖКТ. Мыть виноград бесполезно, так не убрать массы диких дрожжей с его шкурки.