Rumia, то, что квас должен стоять в темноте, я поняла. Я банку в темную ткань замотала.
Что хочу сказать - ох, не по силам мне столько времени на квасе сидеть. Это надо героем быть для этого. Я человек слабый - я лучше просто на голодании на воде посижу, а квас уж на выходе дня на три осилю его. Думаю, что на выходе квас самое то будет. ИМХО.
