Василий описывает 10 докторов своего ЗОЖа, начало тут -
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=725
Но думаю, что с вашими стартовыми данными они вам вряд ли помогут. Точнее - вы их вряд ли осилите.
Ваш избыточный вес - это не жир, а отёки. И прежде чем задавать вопросы неплохо было бы поподробнее рассказать о себе. Не только возраст, колит и отсутствие желчного пузыря. Но и - в первую очередь - какого питания придерживаетесь (как можно подробнее)? Какой образ жизни ведете?
И еще - голодание - это не таблетка. Это один из элементов образа жизни.