[Serg53]

100 грамм ржаных сухарей могут содержать до 0,3 мг тиамина. Приготовление сухарей - хлеб режется на деревянной доске на небольшие кусочки, которые равномерно раскладываются на противне. Противень ставится в духовку. Духовка включается и нагревается до
+ 150 градусов Цельсия, затем выключается. После остывания духовки, сухари некоторое время выдерживают в сухом воздухе. Продукт готов к употреблению.

Мне нравятся ржаные сухари со сладким чаем. Поджелудочная железа пока позволяет. Сухарь бросаю в горячий чай примерно на 5 секунд. За это время он становится мягким, но не размокает и не теряет вкус... Можно употреблять сухари с супом или другими жидкими блюдами, или просто грызть, кому зубы позволяют. Однако ржаной хлеб не рекомендуют людям с повышенной кислотностью желудка.

Народ, жду умные мысли на тему "витамин B1"!?