Цитата:
|
Сообщение от anyk99
что и в козьем казеин есть. Только гораздо меньше, чем в коровьем. И казеиназа - фермент, расщепляющий казеин, у любого человека есть.
|
Самое большее количество этого фермента вырабатывается у детей. С возрастом у человека способность вырабатывать этот фермент резко уменьшается.