Тема: Рыпанье
Показать сообщение отдельно
Старый 25-06-2016, 02:59   #1438
 
Аватар для E_Lena
 
Регистрация: Jan 2015
Адрес: Kиев
Сообщений: 1,738 Поблагодарил: 17,086
Поблагодарили 15,838 раз(а) в 1,849 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от alexZ8 Посмотреть сообщение
Жирная рыба была и есть, жир они выедают и у тюленей. В принципе если масса жира равна массе белка, то по калориям получается классический кетоз, 75% из жира против 25% из белка. А между тем многая дичь, особенно жвачные подходят для кетоза как моно-еда. С их типичными 18 г белка/18-20 гр жира на 100 гр, даже для нежирных отрубов.

Насчет того что они были не в кетозе, если честно, не читал нигде. Можешь ссылку кинуть на оригинал?
Выдержки из книги Lierre Keith The Vegetarian Myth объяснить это явление следующим образом.

Диета состоит из "китов, карибу, овцебык, полярного зайца, куропатки, моржа, тюленя, белого медведя, чаек, гусей, уток, гагар и рыбы, все это часто (но не всегда) употреблялось в пищу сырым и ферментированным." Они также ели щедро лосося и икру. Мяса органов крупных наземных млекопитающих также потребляли в сыром виде ...

Решающее значение их диеты состояло в том, что исходные компоненты их жиров были в сыром виде. Метаболизм приготовленных жиров, приводит к побочныхм продуктам, называемым кетоновые тела. Повышенное количество кетоновых тел в крови и моче это состояние называется Кетоз ... Кетоз это совершенно естественное состояние. Мы эволюционировали, чтобы хранить жир, когда у нас было много [пищи], и сжигать жир, когда пища была скудной ...

Но более интересным является то, что исследования коренных народов, которые не едят по существу ничего, кроме белка и жира "указывала на отсутствие кетоза. Эти коренные жители полностью метаболизировали жиры в их ... диете с высоким содержанием жира, потому что многие из жиров были в сыром виде. Это не удивительно, так как липаза [фермент для переваривания жиров] содержится в концентрированных количествах в сыром! натуральном жире ".

Нажмите тут для просмотра всего текста
The diet consists of “whale, caribou, musk ox, Arctic hare, rock ptarmigan, walrus, seal, polar bear, seagulls, geese, duck, auks, and fish, all often (but not always) eaten raw and fermented.” They also ate liberally of salmon and roe. Organ meats of large land mammals were also consumed raw…

The raw components of these fats are critical. The metabolism of cooked fats results in by-products called ketone bodies. An elevated number of ketone bodies in blood and urine is a state called Ketosis… Ketosis is a perfectly natural state. We evolved to store fat when we had plenty [of food], and burn fat when food was slim…

But what is more interesting is that studies of indigenous people eating essentially nothing but protein and fat “showed no Ketosis. These native people completely metabolized the fats in their… high fat diet because many of the fats were raw. This is not surprising since lipase [an enzyme for fat digestion] is found in concentrated amounts in raw! natural fats.”

Эти отрывки взяты со страниц 190-191.

http://library.uniteddiversity.coop/...arian_Myth.pdf
E_Lena вне форума   Ответить с цитированием