snail, а что ж оригинальный пост подредактировали про управление?
Метаболизм, конечно, управляем. У каждого индивида в своих пределах.
Из того, с чем сталкивался я:
1. Диетологические манипуляции ( а. состав рациона (соотношение БЖУ) + продукты-ускорители/замедлители; б. ограничение/увеличение калорийности; в. манипуляции с частотой приема пищи)
2. Психологический стресс
3. Физиологический стресс (болезнь, травма)
Сейчас совсем нет времени, попозже постараюь расписать в деталях.