Тема: Рыба
Показать сообщение отдельно
Старый 02-03-2010, 22:02   #47
 
Аватар для alnic_
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Россия
Сообщений: 156 Поблагодарил: 731
Поблагодарили 961 раз(а) в 273 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от тимсон Посмотреть сообщение
В смысле реально без термообработки их есть??? Я в шоке.
Тот, кто любит есть сырую мелкую рыбу (мойву, кильку, путассу), тот часто ест ее прямо с костями (уточню сразу - я не люблю возиться с мелкой рыбой, ленивый я). Вторым вариантом является фарш, когда мясо перекручивается вместе с костями. Часто его делают также именно из мелкой рыбы.

Почему я задал вопрос о костях:
Болотов, которому я верю, говорит так - если хотите укрепить свое сердце, то ешьте сердце животного, хотите почки - ешьте почки и тд. Про кости (а у старых людей хрупкие кости - эта болезнь почти у 100% ! и нам надо думать заранее об этом как профилактике) он говорит так - ешьте холодцы, рыбные кости в фарше и тд.

Поскольку я стараюсь питаться всем сырым, то холодец как укрепление костной ткани, мне не сильно нравится. Поэтому тема рыбных костей весьма меня интересует - кто и как их ест.
alnic_ вне форума   Ответить с цитированием