Цитата:
Сообщение от Сергеев
ел одни белки в огромном количестве, так его научила статья из ихнего журнала
|
Так наверное он их варил или жарил.
А вопрос то о сырых белках. Известно, что в яичном белке есть ингибиторы, которые затрудняют переваривание. Но они легко разрушаются при термообработке.
Вопрос в том насколько много в этом минусов и есть ли плюсы.
Калорий из сырого яйца организм возьмет однозначно меньше, да и белка наверное тоже. Но возможно что то полезное и остается. И не только в желтке.