"Так и рождаются нездоровые легенды и сенсации"
ЗДОРОВЫЙ человек не пожелтеет от моркови, сколько-бы её ни съел.
Только непосредственное натирание кожи морковью способно изменить её цвет.
Пожелтение при поедании моркови или от её сока - прямой признак проблем гормональной системы - недостаточность щитовидной железы, поджелудочной, сбои в работе печени.
Наберите в поисковиках
гиперкаротинемия и убедитесь сами!
Но ради Бога, прекратите
УБЕЖДАТЬ друг-друга в ошибочных постулатах.
Убедить ДРУГ-ДРУГА вполне удастся не то, что в возможности пожелтеть или даже умереть от морковки, но и в чём угодно.
И я и масса моих знакомых, пили морковный сок в чудовищных количествах, сохраняя румянец и белизну кожи (если при этом не загорали
).
Пожелтение от каротинов является добавочным диагностическим признаком. Сам каротин не ядовит, в отличии от витамина-А, например.
К тому-же, в помидорах каротина намного больше, чем в моркови.
А где легенды про пожелтение от помидоров?
Я не знаю, чего конкретно не хватает тем, кто желтеет от моркови - может быть йода, может быть кальция...
Может быть, наоборот - избыток паразитов, поражающих щитовидку.
Или избыток жира, резко увеличивающий растворимость каротинов.
Может быть, кто-то имеет начальный диабет - нервными спазмами или паразитического характера.
Но в любом случае, пожелтение от моркови - не норма!