[Ranetka]

Про бананы нашла:
Переспелые бананы эффективны против рака
По данным японских исследований из Tokio University, переспевшие бананы, у которых появились темные пятна, вырабатывают вещество под названием TNF (фактор некроза опухоли), которое борется с раковыми клетками в организме.

Чем больше темных пятен находится на желтой банановой кожуре, тем выше его способность к стимуляции иммунитета.

Подсчитано, что желтые бананы с темными пятнами в 8 раз более эффективны в повышении защитных свойств лейкоцитов, чем зеленые фрукты.

Когда банан созревает и становится желтым, уровень антиоксидантов в нем увеличивается.

Но в то время как перезрелые бананы, конечно, имеют питательную ценность, они также теряют некоторые преимущества.

Так, например, в этих бананах понижено содержание крахмала из-за его распада в простые сахара.

Переспевшие бананы на вкус хоть и слаще обычных, однако они ощутимо повышают уровень сахара в крови, что является нежелательным фактором для диабетиков.

Также по мере перезревания в бананах падает содержание полезных витаминов и микроэлементов.

Фактор некроза опухоли, найденный в бананах, относится к веществам, называемым цитокинами.

Они являются белковыми информационными молекулами, которые вырабатываются лимфоцитами и управляют ростом и развитием всех клеток организма.

Тщательное исследование содержания фактора некроза опухоли в созревающем банане показало, что с появлением черных точек оно увеличивается в несколько раз.

Полученную концентрацию сравнили с синтетическим иммуностимулятором Лентинаном, который в настоящее время широко применяется как противораковое средство.

Полученные результаты были очень обнадеживающими. Бананы практически достигли такого же уровня воздействия на раковые клетки, как и синтетический препарат.

Для проявления этого эффекта исследователи рекомендуют съедать по 1-2 бананам в день.

Полезные свойства банана на этом не ограничиваются.

Так, зеленые и желтые бананы содержат в своем составе много клетчатки, калий, витамины В6 и С. Они очень питательны из-за большой концентрации сахара (калорийность банана примерно 105 калорий).

Также бананы оказывают положительное воздействие на пищеварение и желудочно-кишечный тракт.

Для сохранения полезных свойств, бананы лучше всего хранить в холодильнике.