Цитата:
Сообщение от Tamara
Нут замачиваю часов на 8, потом воду сливаю. После этого нут уже можно есть. Обычно замачиваю количеством в расчете на несколько дней. После того, как вода слита, нужно поставить нут в холодильник. Каждый день промываю нут водой, чтобы не заплесневел.
|
VSV-Soft, желаю здравия!
Маш и нут, а так же зеленая чечевица. Ел их когда-то, заморочек много это да, и с промывкой и прочим. Но в этих сырых размоченных зернах есть опасность. Некоторые зернышки как бы мертвые, то есть вода в них не проникает при замачивании любой длительности (только при длительной варке), и когда ешь сырые то можно себе зубы сломать, когда такое твердое попадается. Прошу быть осторожнее и обращать на это внимание. Легкое проращивание выявляет эти бракованные зерна, но требует времени.