Я сам по себе, не разделяю мнение ни последователей голодания, ни его противников.
Обратите внимание на список литературы, приведенный в конце статьи, даты публикаций - это каменный век!
[1] Мак-Мюррей У. Обмен веществ у человека. – М.: Мир, 1980. – С. 355–357.; Теппермен Дж., Теппермен Х. Физиология обмена веществ и эндокринной системы. – М.: Мир, 1989, – С. 470–479.; Марри Р., Греннер Д. и др. Биохимия человека: В 2 тт. – М.: Мир, 1993. – Т. 1. – С. 222, 260, 263, 289, 297, 298.
[2] Страйер Л. Биохимия. В 3 тт. – М.: Мир, 1985. – Т. 2. – С. 148.
[3] Страйер Л. Биохимия. В 3 тт. – М.: Мир, 1985. – Т. 2.– С. 293–294.
[4] См., например: Кокосов А.Н., Луфт В.М. и др. Лечебное голодание при внутренних болезнях: Методическое пособие. – СПб., 1998. В этой книжке за изобилием научных терминов скрыты вопиющие ошибки по элементарным вопросам биохимии человека (например, абсолютно невозможный «глюконеогенез из кетоновых тел» – С. 14.)
[5] Подробнее см. об этом: Шелл Э.Р. Голодный ген. / Пер. с англ. – СПб.: Амфора. 2004.
[6] Брэгг П.С. Чудо голодания. – М.: Молодая гвардия, 1989. – С. 52–53.
[7] АиФ Здоровье № 20 (405) от 16 мая 2002 г. (Наталья Ростова «Формула здоровья»)
[8] Там же.
[9] Кокосов А.Н., Осинин С.Г. Разгрузочно-диетическая терапия больных бронхиальной астмой. – Ташкент, 1984.
[10] Николаев Ю.С. Голод не тетка, а мать родная, или как оздоравливает сама природа. – Улан-Удэ, 1994.
Я пытался направить энергию посетителей форума, но безуспешно, в научное русло.
Есть моя небольшая подборка научных исследований по лечебному голоданию:
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=4791
Одним из основных механизмов эффекта лечебного голодания я считаю угасание иммунного ответа на аллергены, восстановление проницаемости барьеров, за счет "отдыха" слизистых желудочно-кишечного тракта.
В отношении показаний к лечебному голоданию я придерживаюсь концепций Тибетской Традиционной Медицины:
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=4765
Данная статейка - реклама своих методов лечения.