#1: Что такое холестерин?
Холестерин - это молекула, состоящая из 27 атомов углерода; показана на рисунке ниже. Каждая линия на этом рисунке обозначает связь между двумя атомами углерода. Сожалею, но я должен был это озвучить. Завеса тайны снята
Ведь мы тут говорим о холестерине, а большинство людей не знают что это такое. Итак, холестерин - просто еще одна органическая молекула в вашем теле.
Мне нужно сделать одно важное замечание, которое станет ясно позже. Холестерин, он же стероидный спирт, может находиться в свободном или "неэтерифицированном" состоянии (unesterified cholesterol,
UC), это есть активная его форма. А может находиться в этерифицированном состоянии (в сохраненной форме), которое называется холестериновый эфир (cholesterol ester,
CE). На рисунке выше показана свободная (UC) молекула холестерина. В этерифицированном (связанном) варианте (CE) в том месте, куда указывает стрелка (зона этерификации), на гидроксильную группу у атома углерода №3, будет прицеплен "довесок".
Поскольку холестерин вырабатывается только у животных, его еще называют зоостерин (зоостерол). В следующей статье я расскажу о родственнике холестерина из царства растений - фитостерине, но сейчас, я думаю, это может только сбить с толку.