[allright]

Ну и мои 5 копеек. Насколько я понимаю, аутоимунное заболевание это когда организм по какой-то причине запускает механизм убийства собственных клеток.
Например, у целиатиков поступление пищевого глютена провоцирует резкий рост имунных тел, уничтожающих собственый кишечник, а не сам раздражитель. Если целиакия не диагностирована, то голод, естественно, окажет положительный эффект, но только длительный голод. С момента включения в диету глютена эффект пропадет. Всерьез говорить об этой болезни стали только в последние годы, а до этого мало кто вообще представлял, что хлеб убивает, но не всех, а только определенных людей.
Можно предположить, что есть еще куча индивидуальных генетических взаимосвязей между продуктами и болезнями о которых мы еще не знаем.