так как вес уходит медленно, а через две недели мне надо влезть в старый костюм, то я решила пока изьять орехи из рациона (за исключением орехового молока - но там всего 2-3 ореха на стакан жидкости). Взамен есть по вечерам салат из морковки с капустой ( я и так его часто ем). Посмотрю, как это отразится на уровне энергии и работе мозга
.
по поводу витамина В12:
- да он есть в печени животных... но они его сами вырабатывают при помощи бактерий, а значит это может и наш организм
- я пока добавляю в еду неживые дрожжи (источник различных витаминов Б группы) - знаю, что их добавляют американские веганы и моя знакомая вегетарианка (бабуле за 77, а она скачет как стрекоза целый день)
- потом планирую добавлять в еду мизо (это заквашенные бобы сои и цельного риса со специальной группой живых бактерий - из японской кухни), это поможет лучше перетравливать бобовые и послужит дополнительным источником Б витаминов
- также буду есть мою с детства любимую ленивую квашенную капусту
