В человеке живет килограмм микробов, и без них ему не выжить.
Кишечная микрофлора превращает человека в «сверхорганизм», доля человеческих генов в совокупном геноме этого «сверхорганизма» составляет не более 1%.
В «совокупном геноме» кишечной флоры сильно повышено процентное содержание генов, связанных с синтезом незаменимых аминокислот и витаминов. Микробы сильно облегчают человеку жизнь, производя значительные количества этих необходимых нам веществ. Кроме того, кишечная флора располагает большим арсеналом ферментов для обезвреживания токсичных веществ, присутствующих в нашей повседневной пище, особенно растительной.