[Igor]

ниже, набросок.
яма коричневым. она может быть как описано, но часто делают 80*80*80.
черенок(саженец), зеленым, под углом. желательно ниже уровня грунта. хотя там уровень будет условным, так как постоянно прикоп и откоп.
от него рукава(салатовым). их сразу так выгибаем, чтобы потом можно было без проблем пригибать к земле и прикапывать.от рукавов годичные лозы(оранжевым).
на них красным ягода.
осенью одногодичные обрезаются и рукава укрываются.
весной они отрастают по-новому и плодоносят. осенью опять обрезаем. и т.д.

просто , если один большо некотролируемый виноград, который занимает чуть ли не пол двора. то на его урожай работает одна корневая система. если же на такой площади десять кустов винограда, то понятное дело, что там корневой системы будет побольше, и работать она будет по всей площади одинаково и ефективнее.
об простоте ухода, в плане прикопать, уже молчу

при выборе сортов, надо обратить внимание на САТ(сумма активнх температур) и период вегетации, для Вашего региона. САТ, это сумма температур каждого дня начиная от того дня , когда температура выше 10 градусов.(хотя Сат иногда и считают от 5 градусов, и другого значения)
тоже и с периодом вегетации... тоесть если у вас солнце три месяца, а винограду для поспевания надо четыре, то понятно, что он не вызреет без теплицы.
это так грубо.