Скумбрия фаршированая овощами и сыром.
Рецепт с инета, мои коменты
синим.
Очень уж мне нравится этот рецепт своей простотой и вкусностью. Практически диетическое блюдо. но ооочень сытное, хорошо как в горячем так и в холодном виде. Пробовала таким же образом окуня, но скумбрия вкуснее будет.
Нам нужно:
Тушка скумбрии
1 плавленный сырок или 100 г твердого сыра (я беру 2 сырка)
1 луковица
Выпотрошить скумбрию: сделать надрез по спинке и ножницами отрезать хребет от головы и хвоста, я голову не отрезаю лишь убираю жабры, мне кажется таким образом тушка лучше держит форму, удаляю все внутренние кишёчки. Хвост оставить! Посолить, поперчить по вкусу.
Нарезать лук полукольцами и обжарить на раст. масле. Натереть на крупной терке сыр. Смешать сыр и жареный лук.
Положить скумбрию на фольгу и выложить сверху смесь лука и сыра. Примять руками начинку. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась Хорошо сформированной.
Запечь в духовке 15 минут. Я запекаю в АГ(гриль) 15-18 минут на 235 градусах. Так же можно готовить в духовке или в МВ,получается везде по разному.
Получается оооочень вкусно.
Я делала чуток подругому начинку.
Делала с помидорками 1 шт, сладким перчиком 1 шт, петрушкой и сЫЫЫЫЫЫром 80г
Не солила - не перчила. Если чесно - забыла. Но мне хватило и натурального вкуса овощей и рыбы.
Тем более - салат из огурчиков притрусила смесью перцев и кориандра.
Тех овощей, что приготовила - нужно ровно половина. У меня и салат ещё получился.
Я его съела ещё до приготовления рыбы.
Делала в фольге и в АГ.
С сыром, на удивление - не приторно жирно. Вкус офигенный.
Я съела всё что у меня было на тарелке, т.е. половину рыбы, а когда мыла посуду ( до сих пор ручками),
то доела и вторую половину, что б она мне не маячила.
Думала лопну, но остановиться не могла.
Утром боялась становиться на весы.
Но напрасно - утром минус 100 г.
Питание у меня сейчас почти безуглеродное. Вот только фрукты, арбуз и дыни.
