Цитата:
Сообщение от dushka
Холестерин - привилегия животных продуктов.
Наибольшим количеством холестерина отличаются
.
яйца (холестерин содержится только в желтке - до 1,4 г на 100 г).
|
Цитата:
Сообщение от ArmStrong
там хороший или плохой холестерин, или это решают другие факторы, и какие?
|
Наверное, вы не будете удивлены, когда услышите, что существует ряд заблуждений о здоровом питании, которые распространены вокруг нас. Все — от медицинских журналов до магазинов здоровой пищи, экспертов по телевизору и друзей — постоянно повторяют информацию, относительно которой может быть очень трудно понять и узнать, что из услышанного является правдой, а что — нет. Вот несколько распространенных заблуждений о питании, именно их разоблачают сегодня топовые мировые диетологи и ученые.
Яйца вредны для сердца…
Сколько раз вы слышали это? Это правда, что желток содержит холестерин (одно среднего размера яйцо содержит около 211 мг холестерина). Ошибочное мнение возникает тогда, когда люди начинают приравнивать это количество к холестерину, который влияет на засорение артерий и вызывает сердечные приступы. Хотя яйца содержат существенное количество холестерина, здоровый организм реагирует на это тем, что просто производит меньше природного холестерина. Тип холестерина, который содержат яйца, также ошибочно воспринимается как очень негативный — насыщенные и транс-жиры способны вызвать проблемы с сердцем, однако яйцо содержит всего около 2 граммов насыщенных жиров. Доказано: одно яйцо в день считается совершенно здоровым для большинства людей.
http://mednovelty.ru/content/endocrinology/6361/