[VSV-Soft]

Сообщение от Кремышев

Рецепт вегетарианского харчо от Лары:

1. Разогреть на сковороде немного подсолнечного масла
2. Положить туда крупно нарезанные шампиньоны 400г, порезаные полморковки, полторы крупных луковицы, ломтик болгарского перца и 2 сочных помидора. Тушить 30 минут.
3. В кастрюльке в кипящую воду положить рис, поварить 3 минуты, снять пену и слить воду.
4. Взять большую кастрюлю, налить столько воды, чтобы получился густой суп и положить туда рис и тушёные овощи. Варить до готовности риса (минут 10). За 3 минуты до конца варки посолить, положить нарезанную зелень (зелёный лук, укроп и петрушку), порубленные 0,5-1,0 головки чеснока, сушеный любисток, можно сушеный тимьян если есть, лавровый лист и поперчить.
5. Настаивать 2 часа. В супе должна стоять ложка.

Просто и со вкусом... скоро узнаю с каким!
Только масло будет томленым.