Я долгое время имел глупость считать, что Брегг, Николаев, Малахов уже сказали (почти) последнее слово по данному вопросу. Я крупно ошибался!!! Недавно познакомился с волшебником. С
Болотовым!!!
Ферменты Болотова (как он их называет) - это чудо!
Теперь по порядку.
1). Молочнокислые бактерии
Все понимают, что естественная микрофлора кишечника - молочнокислые бактерии разных видов. К кислому молоку, в наше-то благополучное время, у людей разное отношение. Да и Болотов пишет, что кислое молоко современной коровы мало полезно. Что же делать?
Ну, во-первых, аварийный выход - принимать эти бактерии внутрь в виде порошка. Что особенно эффективно, если человек с дисбактериозом начинает поститься. Приём т.н. йогурта (это капсулы с бактериями в виде белого порошка, спросите в аптеках. Я выбираю Монреальский, т.к. в нём - смесь бактерий).
Приём молочнокислых бактерий в первые пару дней поста удивительным образом улучшит работу кишечника и избавит от недомоганий!!!
2). Ферменты Болотова
Для меня было открытием, что молочнокислыми бактериями можно сбражывать широкий спектр растительных продуктов и получать удивительные, изумительные, превосходные квасы!!!
Пример:
Стакан сухой травы чистотела, чуть меньше стакана сахара. Засыпать это в 3-л-банку. Залить водой. Добавить доверху сыроватки (а лучше козьего кефира). Но я, например, люблю заквашивать тем же аптечным йогуртом - треть капсулы на 3-л-банку.
Накрыть марлей и оставить бродить 2 недели.
В итоге - чистотел убивает все слабые бактерии. Виживают только сильнейшие особи. И они же сбраживают напиток! Пить по 100гр. перед едой.
Но самое интересное еще впереди! Ведь так можно делать напиток ... практически из всего - от осиновой коры и шелухи грецкого ореха до мяты и гороха!
У напитков изумительный вкус! Никакое запаривание, настаивание не даст напитка с таким вкусом, со всеми сохранёнными веществами (знахари говорят, что из порошка, настоя и настойки самоый полезный - порошок. Т.к. и термообработка и спирт, как ни крути, убивают много полезного).
Эти напитки являются прекрасным средством, в частности, и от дисбактериоза!
Короче, неужели у вас в библиотеке ещё нет Болотова!?! Вы многое теряете!
Скоро сказка сказывается, да не скоро ферменты Болотова делаются! Поэтому, незамедлительно заквасьте что-нибудь, а потом уже разбирайтесь!
3). О луке и чесноке.
Я удивился, когда мне сказали, что с чесноком нужно поосторожнее - может вызвать дисбактериоз... Тут остаётся только гадать. Т.к., чтобы думать, нужны факты.
Вот вам факты. Болотов предлагает сбраживать тж и лук и чеснок. Нарезал я лука 1-л-банку, залил водой, всыпал ЦЕЛУЮ КАПСУЛУ БАКТЕРИЙ... а лук-то... как говорится, сидит маком :). Пришлось уделить ему особенное внимание, добавлять ещё бактерий, чтобы его раскочегарить... Вот вам и ответ.
Лук и чеснок угнетают не только патогенную, а всю микрофлору кишечника. Поэтому тут нужна золотая середина. А еще лучше - бесценные квасы Болотова!!!
Кушайте сброженный лук и чеснок - и не бойтесь дисбактериоза!