В гречке 20-30 мл кальция, при норме потребления 1000. Придется съедать её 5 кг в день для получения нормы по этому элементу, т.е. удовлетворения потребности организма.
Проверьте здесь
http://grazhdane-sssr.ru/a/1/ сами насколько гречка и другие крупы "хороши" по сбалансированности элементов, если есть сомнения. Точные данные и математика всегда лучше предположений и мнений.