Это интересно:
Цитата:
|
В 2005 г в грибах был найден модный антиоксидант L-эрготионеин. Об этом заявила американская исследовательская группа на заседании Американского Химического Общества (Вашингтон). Оказалось, что грибы шиитаке содержат самые высокие концентрации этого мощного антиоксиданта, значительно больше 2 других продуктов-рекордсменов: куриной печени и ростков пшеницы. http://www.poleznenko.ru/griby-shiit...-svojstva.html
|
порадовало, что шиитаке в чем-то эффективнее ростков пшеницы, а то не могу никого заставить их есть, а грибы пьют. :)