Цитата:
Сообщение от Victoria Queen
Я думаю, что просто больше нужно калорий, по принципу больше потребляешь - больше тратишь. А больше всего согревают, мне кажется, белки и клетчатка для микробиома кишечника.
|
Не совсем, допустим растения: перец, одуваник, петрушка - согревают. Огурец, арбуз - охлаждает.
Из круп пожалуй самая горячая гречка и например гречка с перцем и солью согреет больше, чем творог , хотя в твороге больше белка.
Также приготовление на огне усиливает горячие свойства продукта и снижает холодные свойства. Понятно что и сама температура пищи или питья тоже играет роль.