[Astrid]

По каждому городу можно выбрать ответственного, на его имя отурываетсч счёт в банке имеющем возможность открытия виртуальной платёжной карты (для безопасности транзакций и денежных средств на счёте). Ответственный берёт на себя обязанность координировать тему с приёмом денег, заказами, получением.Оставляет в профайле телефон для связи и временной период в который можео договориться о заказе. Все страждущие звонят, переводят определённую сумму (включающую пересыльные расходы, которые делятся на кол-во человек в партии заказа).

Ну и соответственно доверие доверием, но человек должен быть ответственен. Вот как-то так думаю.