Цитата:
Сообщение от ArmStrong
Посмотрите в холодильник, какие продукты быстрее всего заплесневели.
Посмотрите в кухонные шкафы, какие продукты быстрее всего заплесневели.
|
Пусто у меня в этих местах, малоедение оно такое.))) Да и без холодильника большую часть времени обхожусь, по причине его отсутствия.
Цитата:
Сообщение от ArmStrong
Если быстро хотите получить плесень, то оставьте кашу в закрытой кастрюле.
Сладкие продукты, вроде варенья или тортов, дольше сопротивляются.
|
Ну и вопросы у тебя)))
В варенье домашнем густом правильном сахароза консервант, влагу отбирает. Если сахарозы мало положили, то такое варение забродит, потом только заплесневеет.
Торты тоже сахароза консервант "охраняет" и прочие промышленные консерванты.
Открытый торт подсыхает и дольше сопротивляется, закрытый пластиком торт заплесневеет гораздо быстрее. Маргарин тоже лепту свою вносит.
Каша быстро скисает, в ней много воды и нет консервантов.
Цитата:
Сообщение от ArmStrong
Возможно плесень привлекает больше всего внутреннее разложение продукта, а не питательные вещества в нём.
|
Естественно. У грибов внешнее пищеварение, сначала в окружающую среду, содержащую пищевые вещества, выделяются ферменты, которые вне организма расщепляют полимеры до мономеров, которые всасываются в цитоплазму.
Где катаболизм пищи прошел, там быстрее грибки размножаться.
Грибки существуют в слабокислой среде.