Перенесу с дневничка.
Рулет бараний с пашины.
Всё очень просто - мясо солим,перчим, я очень люблю кориандр, можно ваши любимые травы, у меня сухой укроп. Сворачиваем в рулет, перетягиваем нитками. Готовим кто где желает - в духовке, мульке.
Я готовила в мульке. Чуток жира добавила, потом уложила рулет, влила 200 мл воды и поставила программу Выпечка ( она у меня час, но ч/з 20 минут выключила). Потом включила Тушение на 40 мин. Получилось идеально.
Жирок получился благодаря водички как желе. И жир был не бяка твёрдая, а как взбитая мягкая масса. Очень вкусно.
Как вы понимаете такой рулет можно приготовить из любого мяса.
Я перерабатывала тушку, сделала несколько таких рулетов. Заморозила.
Всем здоровья!