|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Когда я ещё питался злаками, то употреблял проращенную гречку. Гречка прорастает как неочищенная, так и очищенная, что меня очень удивило, очищенные злаки обычно не прорастают, например пшено, просо - да. Для каши приемлема только очищенная гречка, так как её скорлупа несъедобна, хуже скорлупы проса. Так вот второе удивление с пророщенной очищенной гречкой - при проращивании она сбрасывает до половины своего размера, то есть мы теряем до половины гречки при её промывании, и значит с ней все их питательные вещества.
|