[Лёха]

Да, вы правы, в головах у большинства что-то своё:)) и в это свято верят, а как стоят на защите своих позиций!
У Петра Успенского это называеться "буфер" когда человек пропускает мимо ушей и остальных органов чувств всё, что расходиться с его убеждением.
Необходимо чётко понимать значения слов. Вегетарианство "чистое" это полное отсутствие в рационе питания животной пищи. Очень важно понимать, что кроме этого, существует масса других принципов здорового питания, которые не менее или даже более выжны чем набор продуктов.
Если человек "сидит" на варёных овощах, то варианты такие:
1. Он "обычный" человек и думает, что нашел "чудо-методику"( позднее он поймёт, что был не прав, когда, например, начнёться дистрофия мышц)
2. Он страдает заболеванием желудочно-кишечного тракта(типа хронический запор) и это временная мера, пока не уйдёт острое состояние.
3. Он святой и находит другие источники пищи.
По опыту, святых у нас один на миллиард, поэтому делайте выводы:)