[Agasha]

Пумба, обычный, магазинный. Беру самый свежий, сразу на 2 дня. 1% или 2,5%, тот, что в магазине окажется свежее.
Я не буду заморачиваться изготовлением своих молочно-кислых продуктов, времени на это сейчас нет. Когда-то делала и кефир домашний, и йогурты на закваске Эвиталия. Долго их ели, года два. Йогуртница на 12 баночек дома есть. Сейчас мне проще купить ( купить кефир. йогурты магазинные не едим.). Молоко для кефира и йогурта было тоже магазинное.

Живу в большом мегаполисе, в дали от чистой цивилизации. Садового участка и домика в деревне нет. Буду есть то, что доступно в магазинах, стараясь по максимуму обходить то, что не очень полезно. Не исключаю, что когда-то снова вернусь ко всему самодельному, но пока только пеку свой хлеб, и то не всегда.

п.с. кефир покупаю тот, что со сроком хранения 5 суток. А то у нас тут разные "кефиры" есть, и по 2 недели хранятся, с непонятным составом и бактериями.