ПЫРЕЙ
Пырей ползучий - это многолетнее растение с длинными тонкими ползучими корневищами.
На всей территории Европы, Азии, Северной Африки можно встретить траву пырей.
В большинстве случаев она считается злостным сорняком.
Название
"пырей" это растение получило от очень древнего корня
"пиро", которое обозначало
хлеб, рожь. И пырей ползучий, действительно, может оправдать свое название — его можно использовать как суррогат хлеба, имеющий большое значение в голодные годы.
Иногда для выпечки хлеба тесто делали из 2/3 ржаной муки и 1/3 муки из корней пырея.
Для приготовления муки из корней пырея, корни отваривали, высушивали, рубили и мололи или толкли до получения муки.
Из такой муки также варят каши и кисели, ее добавляют в пшеничную и ржаную муку при выпекании лепешек и оладьев.
Из поджаренных корневищ получается неплохой суррогатный кофе.
Свежие корневища пырея используют для приготовления супов, салатов, гарниров к жирным, мясным, рыбным, овощным блюдам.
С лечебной целью используют
корневища, реже
траву пырея.
В
корневищах обнаружено фенольное соединение
авелин, 5%
фруктанатритицина, 1,5%
жирного масла,
яблочная кислота, 3—4%
левулезы, около 3%
фруктозы, 3%
маннита, слизи, витамин С, каротин и другие вещества.
В
траве содержится 150 мг
аскорбиновой кислоты, 50 мг
каротина и
а-аланин.
Заготавливается лекарственное сырье ранней весной или поздней осенью.
Корневище ползучего пырея выкапывается, отряхивается от земли, очищается от мелких корней, стеблей, тщательно промывается в холодной проточной воде, и раскладывается двух сантиметровым слоем для сушки на свежем воздухе при сухой погоде. Если погода не позволяет провести процесс сушки корней пырея на воздухе, их сушат в сушилках, где температура выставляется не выше 50-ти градусов по Цельсию.
Настой и отвар корневища пырея обладают мочегонным, отхаркивающим, мягчительным, противовоспалительным, обезболивающим, обволакивающим, легким слабительным, желчегонным, потогонным, кровоостанавливающим, кровоочистительным, ранозаживляющим, а также улучшающим обмен веществ действием.
Настой пырея ползучего (на горячей воде):
2 ст. ложки корневищ залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе 8 часов.
Выпить весь настой в 3 приема, за 20-40 мин до еды, в теплом виде, как отхаркивающее, потогонное, мочегонное, послабляющее средство и не только.
Настой пырея (на холодной воде):
4 чайн. ложки корневищ залить 1 стаканом холодной воды (250 мл),
настоять 12 час в прохладном месте, процедить,
остатки повторно залить 250 мл кипятка, настоять 10 мин и снова процедить.
Оба настоя, на холодной воде и горячей, смешать и выпить в течении дня.
Отвар корневищ пырея:
30 г корневищ кипятят в 1 л воды на слабом огне до тех пор, пока останется половина жидкости.
Пить по полстакана, 3 раза в день, при остеохондрозе и др.
Напар корневищ пырея. Этот рецепт похож на предыдущий, но более концентрированный:
100 г корневищ залить 1 л воды, упаривать до половины жидкости.
Употреблять по 15-30 мл 4-5 раз в день, при заболевании сердца, желтухе, холецистите, цистите, сахарном диабете. При почечнокаменной болезни пьют по 1 стакану отвара, 3 раза в день.
Сок пырея из стеблей и листьев травы используют при желчнокаменной болезни, пьют по 100-200 мл в день, в несколько приёмов.
Этот рецепт особенно распространён во Франции.
Свежевыжатый сок травы пырея пьют по 0,5-1 стакану, 3-4 раза в день, за 20-40 мин до еды, в течении 3-4 месяцев, как кровоочистительное средство.
Приготовление сока:
Стебли и листья пырея промыть тщательно холодной водой, ошпарить кипятком, пропустить через мясорубку, отжать сок, разбавить его водой кипяченой в пропорции один к одному.
Затем сок следует прокипятить не более трех минут.
Хранить сок пырея можно не более двух суток в холодильнике.
Пырей ползучий обладает следующими свойствами:
противовоспалительным, обезболивающим, обволакивающим, мочегонным, отхаркивающим, потогонным, кровоочистительным, слабительным.
- Препараты с пыреем ползучим восстанавливают нарушения в обменных процессах организма.
- Эффективен ползучий пырей и при подагре, рахите, ревматизме, золотухе, хронической экземе, фурункулезе, артрите, люмбаго, анемии.
- Прием препаратов, сделанных на основе ползучего пырея значительно снижает уровень холестерина в крови, что является отличной профилактикой заболеваний, связанных с высоким его уровнем.
- При гипертонии и
злокачественных опухолях так же эффективно применяется пырей ползучий.
Пырей при онкологии.
Берем 2 ст. ложки сырья, заливаем 2-мя стаканами крутого кипятка,
варим на малом огне не более 15-ти минут, затем настаиваем еще 3 часа, процеживаем.
Принимается отвар до 4-х раз в день по трети стакана, за полчаса до приема пищи.
Курс лечения – месяц.
Пырей ползучий, противопоказания.
Противопоказаний к использованию пырея на данный момент не выявлено.
Но, есть рекомендация - необходимо придерживаться дозировки, иначе могут возникнуть боли в области почек.
Источники:
http://www.mplants.org.ua/view_main_right.php?id=45
http://nebolet.com/lekarstvennye-ras...polzuchij.html
http://www.staroslav.ru/pyrei-polzuc...tzyvy.rastenie