[М.Кучевасов]

Сообщение от E_Lena

Не пойму, почему на кето диете не возможно убрать резистентность к инсулину и похудеть? Ведь сахар в крови не скачет без углей. Инсулин стабилен, т.е. нет причин для повышения жировых запасов.

А с чего ему вдруг исчезать? Для того что бы убрать резистентность необходимо клетки организма наполнить магнием, калием и другими важными нутриентами. Повысить число митохондрий и т.д.
Почему на кето диете обязательны минеральные добавки. Да потому, что кето диета - это обязательный ацидоз. А закисление крови фактор повышенного расхода магния, калия и кальция. То есть. те добавки которые вы должны применять на кето, хорошо если только компенсируют повышенный расход, а то и нет. Плюс к тому, снижение уровня инсулина снижает усвоение магния клетками. Так как инсулин работает и на магний.
Даже насчет сахара на кето нет точных данных данных. Если ваш образ жизни прочно привязан к дивану, то риски повышение сахара в крови минимальны. А если вы регулярно практикуете физические нагрузки которые выше необходимых, заходят на анаэробный уровень, который кето не поддерживает, то имеется высокая вероятность перехода на гликолиз с соответствующим повышением сахара и инсулина. Возможности у организма на это очень широкие
Есть те, кто мониторил содержание сахара в крови на физ. нагрузках на кетозе? Боюсь что нет. Даже сами спортсмены применяют кето только для сушки, потому что на кето даже самых минимальных результатов не достичь. Даже в спортивной ходьбе. И даже в шахматах... потому что на кето голова плохо соображает. Увы, но это так.

И почему кето диета замедляет метаболизм? Поэтому и хочется острого, горького и кислого?

Потому и замедляет, что нет оснований для роста.
Единственный плюс диеты - это пониженный инсулин, который тормозит рост жировой ткани, на некоторое время. До тех пор пака уровень магния в клетках еще более не упадет. Что приведет к еще более глубокому метаболическому синдрому, еще более глубокому окислительному стрессу и т.д.
Применение диеты для эпилептиков оправдано тем, что кето диета снижает pH крови. А у эпилептиков, как правило, он повышен. Как правило, эпилептические приступы происходят на фоне алкалоза. Повышенный уровень pH снижает количество ионизированных, не связанных с белками, минералов. Алкалоз способствует развитию тканевой гипоксии... И так далее.
Как очень временный вариант или, как вариант вынужденный, кето диета имеет место быть. Но для длительного применения не имеет ни какого смысла.

P.S. Кучевасов, какое из зол меньшее, на Ваш взгляд, при низко-, безуглеводке: Какао, цикорий или другие варианты горьких напитков вместо кофе?

Запросто... цикорий, каркаде.

Я уже писал на эту тему, что на своей "шкуре" всё это гораздо лучше познается. Увы.