Продолжение:
Животный белок обладает высокой кислотностью
Пределом нормальной кислотности вашего тела является рН 7 – а это уже показатель слабой щелочности. Когда пища, которую вы употребляете, увеличивает уровень кислотности – клетки перестают нормально функционировать. Тогда тело старается избавить клетки и кости от излишних минеральных солей, пытаясь восстановить щелочной баланс.
Животный белок является одним из наиболее метаболически кислых продуктов из всей пищи, которую люди едят. Это создает условия высокой кислотности в организме после приема пищи, заставляя организм стремиться восстановить щелочной баланс посредством деминерализации костей и клеток. Процесс деминерализации ослабляет костную ткань, что влечет за собой хрупкость скелета и, в конечном итоге, приводит к остеопорозу. Результатом поедания значительного количества животного белка является ускорение окислительных процессов, то есть, старения.
Когда вы наедаетесь животным белком, вы не съедаете достаточное количество питательных веществ, которое необходимо вашему организму для здоровья, как если бы вы питались свежими овощами.
Аналогично, потребление животного белка затрудняет усвоение клетчатки, что, в свою очередь, препятствует очищению пищеварительного тракта.
Антивозрастная здоровая диета – это такая диета, которая содержит минимальное количество животных продуктов (включая мясо, молочные продукты, рыбу и яйца). Напротив – такая диета максимально состоит из полезных сырых растительных продуктов (
разноцветные овощи, фрукты, ягоды, зелень, семена и орехи). Все эти продукты борются со свободными радикалами, которые являются причиной старения. Ко всем прочим полезным свойствам добавим то, что
они восстанавливают кислотно-щелочной баланс в организме, защищая клетки и улучшая здоровье.
Источник -
https://vk.com/wall-57808714_22414
доктор Колин Кэмпбелл: «Белки в питании оказывали столь большое влияние, что мы могли стимулировать и прекращать развитие рака, просто изменяя уровень их потребления»
http://www.e-reading.me/book.php?book=1023742