Цитата:
Сообщение от ArmStrong
там хороший или плохой холестерин, или это решают другие факторы, и какие?
|
Каким именно станет холестерин, содержащийся в яйце?
Смотря с какими продуктами вы его съели.
Например, из крутого яйца со сливочным маслом он преимущественно превратится в организме в «плохой» холестерин.
Из глазуньи, приготовленной на таком же масле или с колбасой, беконом и салом, — тоже.
А вот яичница на растительном масле или любые яйца сами по себе концентрацию вредного холестерина в крови точно не повысят.
Кроме того,высокое содержание холестерина в яйцах уравновешено существенным содержанием лецитина. Грубо говоря, он нейтрализует отрицательное действие холестерина.