[Санек13]

Еще одна проблема, которая напрямую связана с режимом питания, здоровьем и долголетием – это проблема лишнего веса. По некоторым данным 50% населения имеют лишний вес, 25% – различные степени ожирения. И мы с этим смирились, делаем вид, что это нормально. Небольшой лишний вес – лишним вообще не считается, а является даже признаком здоровья или неизбежным спутником возраста. Давайте посмотрим, к чему приводит лишний вес:
 к перегрузке мышц и суставов ног, блокировке других групп суставов, атрофии других мышц;
 к перегрузке поджелудочной железы, диабету;
 к перегрузке печени, ее ожирению, образованию камней, холециститу;
 к заболеванию почек, образованию камней;
 к варикозному расширению вен нижних конечностей, тромбофлебиту, трофическим язвам;
 к понижению сопротивляемости инфекционным заболеваниям, разбалансировке иммунной системы и другим заболеваниям, с этим связанными;
 к гиподинамии, остеохондрозу;
 к разбалансировке работы пищеварительного тракта, рефлюксам, гастритам, язвам, дискенезии кишечника, запорам и т.д.;
 к нарушению обмена веществ, увеличению количества холестерина в организме, атеросклерозу, инсульту;
 к нарушению психического статуса, формированию комплекса неполноценности.
Это далеко не полный перечень последствий лишнего веса, а вытекающий результат – ухудшение здоровья, формирование целого комплекса заболеваний, сокращение ожидаемой продолжительности жизни. Можно сказать однозначно: ступать на тропу долголетия с лишним весом – бесперспективная затея.
Как же определить, есть ли у вас лишний вес? Рекомендую методику Н.М. Амосова: если у вас на коже живота берется складка между пальцами шириной более 2х сантиметров – значит, есть лишний вес. Встает вопрос, как же сбросить лишний вес? Даже само слово «сбросить» отражает желание сделать это быстро и желательно без особых усилий. Методик и рекомендаций уйма! Многие из них просто абсурдны. Жир – энергетический запас организма, и есть только один природный путь извлечь его оттуда – включение в энергетический расход при недостаточном поступлении калорий с пищей, т.е. работать голодному. Все остальные способы неестественны, вредны для здоровья, возможно даже больше, чем сам лишний вес. Поэтому тем, кто хочет сбросить лишний вес быстро, хочу сказать – бросьте подобные затеи и пользуйтесь только тем способом, который определен природой, переходите на одноразовый режим приема пищи в вечернее время и если начнете терять лишний вес, значит, все идет нормально. Если не теряете, ешьте еще меньше и еще менее калорийную пищу. Хочу заметить, что в этом случае кожа будет «успевать» за потерей веса и будет иметь нормальный вид без дряблости и складок.
Здесь же хочу пояснить, что температура плавления человеческого жира + 19 С, т.е. в организме человека он находится в жидком состоянии. Но располагается он не в свободном состоянии, а в виде капель в жировой клетке и выйти оттуда в кровь или лимфу он не может, сразу образуется шарик, который закупорит кровеносный сосуд (жировая эмболия).
Поэтому использование жира организмом начинается с того, что в жировую клетку поступает сигнал на использование жира, при помощи ферментов он расщепляется на составные части и только потом эти части выходят из клетки, транспортируются кровью и, расщепляясь дальше, служат энергетическим материалом для работы организма, расщепляясь в конечном итоге до углекислого газа (CO2) и воды (H2O).
Так вот, такая команда на расщепление жира в клетке и дальнейшее его использование может поступить только в том случае, когда уже использована глюкоза, находящаяся в крови, гликоген в мышцах и печени, т.е. общее состояние не очень хорошее (хочется кушать, наступает некоторая слабость). Именно этот момент тяжеловат для психики и человек, что-нибудь, съедая, так и не дает включиться механизму использования жира из запаса. У многих этот механизм не включается никогда, из-за регулярного приема пищи, т.е. процесс жирового обмена идет односторонне, – только в сторону накопления.
Напоминаю, что жир в 6 раз более энергоемкий, чем глюкоза, именно поэтому многие животные запасают именно жир (верблюды, медведи, барсуки, тюлени и т.д.), а результаты при сбросе веса не такие впечатляющие, как хотелось бы.
Почему тяжело похудеть? Именно потому, что использование жира идет на фоне (скажем так) плохого самочувствия. Это состояние сродни состоянию абстиненции при наркоманиях (так называемые «ломки»).
Когда я начинал заниматься этой проблемой, я понимал, что лечение избыточного веса стоит в одном ряду с лечением алкоголизма, табакокурения и наркоманией. При лечении алкоголизма и курения положительный результат, по статистике, наблюдается только у 10 человек из 100 желающих лечиться, при лечении наркоманий – только 1 из 100 желающих. При лечении ожирения таких данных в литературе почти нет, а те, что есть, весьма противоречивы. Из моих собственных наблюдений эта цифра составляет где-то 1 из 200 желающих. И сложность проблемы заключается в том, что необходимо: во-первых, изменить сформировавшийся стереотип не только питания, но и всего уклада жизни. И, во-вторых, для успешного лечения наркомании главным и безоговорочным условием является полный отказ от наркотика, то отказаться от пищи нельзя. В то же время абсолютно ясно, что кушать надо меньше. А это все равно, что для алкоголика или курильщика меньше пить или курить. Опыт показывает, что этого достичь не удается.
Именно эти ключевые моменты учтены в предлагаемой мной методике похудения в частности и проблеме здоровья и долголетия вообще.


И последним штрихом к этой теме не могу обойти вниманием холестерин. Есть такое заболевание – атеросклероз. И возникает оно в результате нарушения белкового, углеводного и особенно липидного (жирового) обмена, в частности холестерина. Хочется сразу узнать, в каких продуктах и сколько его содержится. Ведь пишут-то не на всех продуктах. Оказывается, правильно делают.
Холестерин – это такая штука, что если его не съесть, то он сам в организме синтезируется из жира. Да еще в разных частях тела он почему-то неравномерно распределен. Больше всего его находится в мозге, надпочечниках, меньше в коже, соединительной ткани, стенках сосудов, жировой ткани. А если жира много? Тогда и холестерина синтезируется больше, и добавляется он понемногу: то в стенку кровеносного сосуда (особенно в артериях), то в мозг. И главное в те отделы мозга, которые ведают памятью. Так что лишний вес надо убрать вместе с имеющимся в нем холестерином. Стенки кровеносных сосудов от холестерина теряют свою эластичность и упругость, уменьшается их просвет, меньше крови поступает к органам, особенно к жизненно важным: мозгу и сердцу. Сердце старается нагнетать кровь посильнее, повышается артериальное давление. Только сердце не может значительно повысить свою мощность, – его сосуды тоже поражены. Осложнения самые грозные: инфаркт, инсульт. Лечить атеросклероз надо долго и упорно. Хорошо бы, конечно, заранее предвидеть и не допускать. Нельзя допускать появление лишнего веса, бороться с гиподинамией. Тренировать свои мышцы, сердце и сосуды хотя бы кратковременной, но интенсивной зарядкой или физической работой, чтобы пульс учащался в 2 раза. Это, как бы, резерв прочности вашего организма. И вот тогда можно и поинтересоваться: в каких продуктах сколько холестерина и, по возможности избегать тех, где его много.
Многие аспекты жизнедеятельности организма связаны с режимом питания. Одним из них является физическая нагрузка. О том, что она необходима, спорить не будем. Такое количество мышц не должно бездействовать. А вот когда именно, давайте разберем. Для примера опять берем волка. В обед он поймал зайца, съел, лег и отдыхает (включилось пищеварение). Вдруг слышит выстрелы и лай собак, идет охота на волков! Он вскакивает и со всех ног убегает. Скажите, будет ли в это время у него в желудке перевариваться пища? Конечно, нет! Организм находится в экстремальной ситуации, хотя желудок полон, но работает мышечная система, преобладает инстинкт самосохранения. А теперь возьмем, к примеру, шахтера. Он идет на работу, берет с собой «тормозок» (это не яблоко, а, как правило, нечто более высококалорийное – как же, тяжелый труд!) Вот он часа три рубит уголь, устал, появилось чувство голода. Он садится, отдыхает и съедает «тормозок». Отдохнул и дальше рубит уголь. Голод он утолил. Но, скажите, его мышечная система сейчас работает за счет тех питательных веществ, которые он получил, съев «тормозок»? Конечно, же, нет! А будет ли пища в данный момент перевариваться? Нет, не будет! Такое в природе бывает только в экстремальной ситуации. А шахтер ежедневно ставит свой организм в экстремальную ситуацию, а мы потом удивляемся, почему у шахтеров часто возникает язва желудка? И отвечаем: да это у них работа напряженная, риск, стрессовые ситуации, да еще многие пьют и т.д. Я уже не говорю, что функция кровеносной системы и состав крови различны при работе мышечной и пищеварительной системы. В первом случае она транспортирует кислород и питательные вещества к мышцам, уносит углекислый газ и продукты распада. Во втором – снабжает железы пищеварительного тракта, уносит питательные вещества в печень для дальнейшей переработки, выносит шлаки к системам выделения. А теперь представьте хаос, который будет твориться в крови при одновременной работе этих систем. Поэтому шахтеру и всем, выполняющим тяжелую физическую работу, необходимо в это время быть голодному, а покушать они должны за 8-10 часов до работы.
Этот аспект абсолютно не учитывается в повседневной жизни. В школе, после большой перемены (это когда дети кушают) в некоторых классах есть урок физкультуры. И подобных примеров можно привести очень много.
Здесь уместно разобрать, что такое лень? Она отнесена чуть ли не к порокам. А между тем это состояние организма вполне естественное и природой направлено на обеспечение нормального функционирования организма. То есть, если желудок полон, отключается мышечная система, и если организму ничего не угрожает, наступает лень – нежелание ничего делать! Начинает работать пищеварительная система, а одновременное функционирование мышечной и пищеварительной системы природой не предусмотрено. Опять приходим к выводу – если не хотите, чтобы лень мешала вашей работе, – работайте, будучи голодным.

Перед человечеством стоит еще одна проблема – борьба с гиподинамией. А бороться с ней можно только движением. И если мы в течение дня выполняем мало движений, необходимо делать зарядку. Когда же делать зарядку? Вопрос вроде простой, но давайте разберемся. Если вы утром сделаете легкую разминку в 5-10 минут – это хорошо, если по каким-то причинам не получается – тоже не страшно. Постепенно к концу дня вы все-таки разомнетесь. А вот вечером сделать хорошую зарядку с максимальной нагрузкой до усталости – это обязательно, только в этом случае она эффективна. Вначале это займет 10-15 минут, а когда войдет в привычку, вы сами увеличите продолжительность и интенсивность упражне-ний. Причем комплекс упражнений должен быть у каждого человека индивидуальным в зависимости от того, какую нагрузку получает ваш организм в течение дня. Если у вас работа малоподвижная, значит, вам надо вечером размять и дать нагрузку тем суставам и мышцам, которые в течение дня не работали. Вот и весь ответ: зарядку надо делать в конце дня, будучи еще голодным (помните, в этом состоянии лень меньше) и только потом ужинать.
Если без пищи человек может прожить несколько недель, без воды – несколько дней, то без сна – 1-2 суток. Потому что сон – это восстановление самой высокоорганизованной субстанции в организме – коры головного мозга. Многие другие отделы мозга не отдыхают никогда. Это отделы, которые контролируют работу сердца, желудочно-кишечного тракта, почек, других органов и систем.Чтобы перейти к конкретным советам, давайте посмотрим, когда спят животные в дикой природе. Если они целый день добывали себе пищу, то к вечеру они лягут спать сытыми и уставшими. У нас не рекомендуют много есть вечером. А вы попробуйте: не завтракайте, обед ограничьте настолько, чтобы вас после него не клонило в сон (кстати, это еще одно подтверждение того, что спать с полным желудком физиологично, т.е. не вредно), а больше всего съешьте за ужином. Это первое. Далее отмените дневной сон, если вы это практикуете, для этого будет ночь. Позаботьтесь, чтобы и мышечная система к вечеру была уставшей. Уже эти предпосылки нормализуют ваш сон.
Особо хочу выделить нарушение сна, вызываемое ожирением. Из-за нарушения теплообмена часто наблюдается избыточное потоотделение и является причиной нарушения сна. Бывший премьер-министр Англии Уинстон Черчель, имея лишний вес, не мог спать всю ночь в одной постели. У него в спальне стояли 3 кровати, и он за ночь дважды переходил в свежую постель. Лишний жир затрудняет дыхание не только в дневное время, но и ночью, что тоже ведет к нарушению сна. Тучные люди чаще храпят во сне. Однозначно можно сказать – лишний вес является причиной нарушения сна. Такой вид нарушения сна называется синдром Пиквика, а для его лечения в первую очередь необходимо убрать лишний вес.
А что будет с тем плотным ужином, не помешает ли он сну? Вернитесь к началу главы и прочтите, – когда спят те отделы мозга, которые контролируют работу желудочно-кишечного тракта.
Спокойной вам ночи! Спите на здоровье! Исцеляйтесь!