Казеином, да, злоупотреблять не стоит.Тяжелая белковая пища всегда не гуд.Творог и сыр стараюсь не есть.а вот насчет просто молока и кисломолочки не уверена.Молоко лично у меня усваивается, никаких расстройств не замечала, а кисломолочка это ведь продукт ферментации, расщепленный бактериями.По идее это наоборот легкий продукт, готовый к усвоению.А ведь суть ЗОЖА и малоледения-меньше нагружать организм!
ПС-и никогда не забуду, как после длительного фруктоедения я пару недель смотреть не могла на фрукты вообще...отрезало...жадно пила молочные продукты, не могла даже до дома донести из магазина
А еще если задуматься, вот молоко это очень вкусно (имхо)
это ли не сигнал к тому что съедобно ? Ведь в природе так и выбирают еду-по вкусу.(варёная или как-либо приготовленная пища не считается ) .Вряд ли кто-то будет даже злаки есть!А молоко-запросто!(правда, тут проблема в его добыче )