C чего бы это обмену веществ замедленным быть?
Отдохнувшая пищеварительная система перемалывает все как мясорубка, остальные ткани как губка вещества дефицитные всасывают, все пуще прежнего начинает работать и крутиться, застойные явления рассасываются. Где логика?
Это же не на диете сидеть, когда одних веществ не хватает, а других переизбыток, катализаторов не хватает и организм в панике начинает свои запасы точить. А еда как по канализации по телу проходит только бестолку.
Диета - зло.