Я тут для себя ссылочку нашла, может кому пригодится о результатах обезвоживания организма, но думаю что головной мозг найдет себе водичку,которая образуется от распада жира и пострадает в последнюю очередь, если конечно пострадает.
http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=10427