Цитата:
|
Сообщение от Галина!
Глютен - белок, содержащийся в пшенице, ржи, овсе, перловке.
Трудноусваиваемый. Его усваиваемость зависит от состояния кишечника и ферментов в нем. Особо много его в пшенице.
|
Интересно, а в проросшей зелени пшеницы он тоже есть, кто-нибудь знает? Именно в зелени, без зерна?