|
Re: Подготовка к марафону через длительные ЛГ
Цитата:
Сообщение от Кремышев
И еще я размышляю, как мне оставить в рационе зерновые, но по сыроедному принципу. Убрать хлеб. Были эксперименты у меня с пророщенной пшеницей, но пока не совсем удачные. Может кто что подскажет?
|
Попробуйте "варить" каши как в печи 12 часов в мультиварке протемпературе 65С.
Происходит гидролиз фитиновой кислоты, частичная клейстерезация крахмала и денатурация белков(глютен). Возможно и ферментация бактериями но это пока обсуждается.
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум.
|