Всем начинающим сыроедам, планирующим на него перейти, очень рекомендую к прочтению книгу
Секреты сыроедения, автор - Фредерик Патенод (кажется так по-русски). Книга содержит много предостерегающих советов, уберегающих от ошибок.
"Многие гробят неправильным сыроедением себе здоровье. В большинстве случаев это результат плохих или бестолковых советов. Моя книга — противоядие от той ложной информации, которая распространяется в среде сыроедов, нанося вред людям."