Цитата:
Сообщение от alexZ8
Я так и не определился пока с жирами. Читал недавно про исследования аборигенов - охотников-собирателей. Многие думали, что они дурачки такие, едят то, что дала природа здесь и сейчас. Ан нет. Опытным путем из поколения в поколение они установили не только оптимальное соотношение жира и белка, но и тип жира (насыщ/мононенасыщ/полиненасыщ). Крупных зверей убивают по осени (когда в них больше всего жира), делают нычки с их жиром по всей округе. Весной ведь почти одна только постная дичь. Коптят жирную рыбу, сушат мясо. Масаи в Африке упорно разводят скот и едят только мясо и по 2 литра молока в день, мужчинам-воинами еще полагается по 50 мл свежей бычьей крови в день. Им англичане предлагали заняться сельским хозяйством. Но те отказались. Живут долго, болезни цивилизации им неизвестны.
|
Интересно, у Масаи в итоге кетоз или нет? В 2-ух л. молока, содержится примерно 100 г сахара. Да еще и в сочетании с 65 г жиров.
Это все равно, что 135 г. риса съедать вместе с этим жиром и вероятно, с еще более жирным мясом)