Тема: Иван-чай
Показать сообщение отдельно
Старый 14-08-2015, 06:26   #4
 
Аватар для W0lt
 
Регистрация: Mar 2009
Адрес: Москва
Сообщений: 625 Поблагодарил: 123
Поблагодарили 1,065 раз(а) в 413 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Иван-чай

Про биохимию
Славный и целебный чай приготовленный из Кипрея – «Иван-чай», является уникальным напитком, несущим в себе огромный спектр различных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на весь организм человека в целом, комплексно. Природный витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в растении – наиболее полно и отлично усваивается нашим организмом без нанесения ему какого либо вреда.
Содержание биологически-активных веществ в Кипрее колеблется в зависимости от времени его сбора, качества сырья, места произрастания, технологии обработки. Считается, что «Иван-чай» приготовленный на основе растений произрастающих на севере, в предгорной местности - наиболее целебен, так как суровое лето, большие и резкие перепады температур в предгорьях гор, способствует большему накоплению полезных веществ этим растением.
Ферментация листа Кипрея, после чего он и становится чаем, приводит к высвобождению целебных компонентов из клетки кипрейного листа и облегчению их экстрагирования в чайный настой.
При ферментации, часть нерастворимых неэкстрагируемых веществ растительной ткани растения превращаются в растворимые и легкоусваиваемые. Это те вещества, которые дают вкус, запах и цвет чая. Поэтому, не смотря на внешний, порой несимпатичный вид сухого ферментированного «Иван-чая» – судить о его качестве можно и должно только лишь его заварив.
__________________
Гляжу я в себя из себя и дивлюсь - весь мир, что снаружи - во мне... Это ж чудь!
О вреде зелёного, черного чая и кофе и пользе иван-чая http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=19337
W0lt вне форума