Тема: Рыпанье
Показать сообщение отдельно
Старый 19-09-2016, 08:38   #1740
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,894 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Спасибо.

Возможно, ферментация - это один из путей. Буду пробовать. От соли я устал. Поэтому только безсолевая. Ну а рыба - ее можно например в лимонном соке мариновать. Получается холодная денатурация белка.
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием