По поводу D-lactate и L+lactate очень интересно! Прямо складывается паззл. В одной из тем здесь упоминалось про вакцину Богданова на основе болгарской палочки, которая эффективно борется с раком, опыты были в СССР в 80-е, затем дело прикрыли вроде-как из-за пирогенности (лихорадочного воздействия). Ну так вот, большинство стрептококковых бактерий вырабатывает молочную кислоту, но streptococcus bulguras вырабатывает практически чистую L+lactus в отличии от остальных бактерий, которые производят все вперемешку.
Кстати, вот статья по поводу метаболизма D-lactate в злокачественных клетках рака простаты -
http://www.sciencedirect.com/science...14579313000306