Цитата:
Сообщение от Гвоздь
Спасибо, обязательно попробую и поварьирую. Без обжарки поверхностей кусков. Как я понял о каких-то результатах можно будет говорить не раньше, чем месяца через два? У Вас кстати, описанный рацион с мясом подолгу длится или волнами?
|
Все 2 месяца ем только маринованую. Приеду домой, возможно, буду ещё сушить в дегидраторе. Пробовала обжарку по 30 секунд с каждой стороны на раскалённой сковородке - вкусно, но мне проще маринованое.
Последнее мясо, надпочечник, единственная часть у говядины, которая легко жуётся после вырезки, было очень вкусное сразу после 3 часов маринования. Мне показалось, что я впервые ела, такое вкусное сырое мясо. Возможно зависит и от возраста животного. Если есть возможность покупать часто по чуть- чуть свежое, может это даже лучше, но я покупаю сразу 2 кг. на неделю.
И да, чтобы лучше понять реакцию своего организма, то без срывов, понадобится месяц перехода и только потом, можно будет сравнить, не раньше.