Цитата:
Сообщение от alexZ8
По ощущениям подтравливания не было. Так вроде соланин находится в позеленевших частях клубня, не?
|
Находил разную инфу. Но сам факт, что соланин содержится во всем клубне. Просто в разной концентрации, относительно частей. В кожуре больше, но даже сантиметровый слой под ним, содержит довольно много этого вещества.
В среднем, спелый картофель, содержит 0.05%
Пишут, что поступление в кровь 200–400 мг яда приводит к летальному исходу. Но 1 кг уже содержит 500 мг, а мы как-то не подыхаем. Видно он или не полностью всасывается или достаточно медленно, чтобы организм успел его нейтрализовать. Хотя другие источники, пишут, что он накапливается. Надо еще поглубже по нему покопать.